最近一個完全很難在生活中被注意的專有名詞「起雲劑」十分火紅！一個食品產業裡才會遇到的「起雲劑」竟然成為全民話題？這是怎麼一回事呢？原因是有不肖廠商在「起雲劑」當中，加入了違法添加物，直接傷害所有消費者的健康！這種現象如果在中國大陸發生，大家會笑人家全是黑心食品，可今天在台灣發生了！「黑心食品」這四個字為什麼就捨不得用啦？是的！這就是台灣人拜金主義至上所產生出來的「黑心食品」！
「商人嘛！就是要賺錢。」這點不管聽的人高興還不快，相信不會有人反對這句話闡述的事實。但不肖廠商、黑心商人這種事情竟然在我們自我感覺開始良好的首善台灣中發生！情何以堪？
許多人痛罵政府無能，許多人辱罵官員無能，但政府與官員面對如此廣大的社會群眾時！他們就算再怎麼主動，也沒辦法第一時間把這種黑心商人給踢開呀！
真正追根究柢下去看，應該反省的是台灣社會裡有許多人唯利是圖，忘了該負起社會責任這種在道義與良心上必然的責任啊！整個社會氛圍已經變成了賺錢至尊、營利至上、人道無用、道德淪喪。
台灣雖然整體正在往前走，但仍然還是有這種投機份子在破壞我們累積起來的形象！好不容易從過去的「東亞海盜王國」走到現在的「亞洲品質MIT」，現在再搞出這樣的事，實在令人汗顏。
我們在追逐金錢的同時，是不是忘了該盡的一些社會責任？別人的孩子死不完是嗎？別忘了自己也有會上街購物的家人啊！
很久以前有個好不容易建立起來的全民認同品牌，台糖出品「健素糖」。一樣是被承包商用較差的飼料級酵素製作，搞到全部下架，整個「健素糖」一夕之間在社會中消失。
這樣的事情還要發生幾次，我們才能學到教訓？
=== 延伸閱讀 ===
起雲劑是食品添加物，是乳化劑的一種，目的是將原本不互融的液體分子相互聯結，呈現彼此均勻分佈的狀態。因為結果看起來就像牛乳一樣，所以直接取名為乳化劑，乳化劑是介面活性劑的一種，生活中最常見的介面活性劑產品就是肥皂裡的皂素，它可以把油分子和水分子拉在一起。(相關內容可參考：科學小原子的動畫分鏡 (三) 魯凱族 - 無患子)
合法的起雲劑不會添加DEHP，所以今天的錯不是錯在起雲劑本身，而是錯在添加物 DEHP 上。
DEHP 是塑膠製品常用的塑化劑之一，但不會用在食品用途。DEHP屬於環境荷爾蒙，會影響內分泌系統的正常運作，為動物致癌物，但對人類影響目前還未有直接的科學證據證明。
節錄於自由時報：「國家衛生研究院主任劉紹興表示，DEHP對人體沒有急毒性，半衰期很短，只要不吃、不喝，就會排出體外。」(不吃？不喝？超怪的，這部份劉主任的意思應該是別再繼續食用 DEHP 就行了吧？)
=== 新聞圖檔 ===
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/6358552.shtml
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