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我們或許瞭解，要煎一顆好吃的荷包蛋，需要一把好的平底鍋或是炒菜鍋。
當我們把鍋子擺上瓦斯爐，開啟火燄之後，淋了油、打了顆蛋下去。
當蛋煎出來以後，或許你會問類似的問題：
「為什麼我煎起來就是沒有廚師煎得那麼完美好看！有時候還會破掉！」
在這過程當中是不是忘了什麼？
就算是煎個荷包蛋，要煎得完美不破、熟度恰到好處、不會太焦又留有彈性與
完整美麗的蛋黃.......
這背後要下多少功夫？你有想過嗎？
拍照，就跟煎出那顆完美的荷包蛋一樣，有了器材之後，還要練功夫，
才有辦法像煎荷苞蛋那樣，拍出自己想要的照片。
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這是我「煎的荷包蛋」，你煎的呢？
All pics linked from my flickr.
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